Bolbaite
Bolbaite se encuentra en la comarca de la Canal de Navarrés , al suroeste de la provincia de Valencia , y dista 84 km de la ciudad de Valencia . Situado en la cuenca del río Sellent , Bolbaite se halla en el centro de la comarca. La superficie del término es ondulada, elevándose de este a oeste, desde los 250 a los 600 m. Limita al norte con Navarrés , al sur con Enguera y Chella , con la que limita también al este, y al oeste con Quesa , todas ellas de la provincia de Valencia .
Gastronomía:
En la gastronomía cabe destacar la «Olla en pelotas», «Arroz en hierbas», «Arroz caldós», «Paella negra» (con alcachofas) y «Arroz de novia», «Cazolica en pencas» y como en el resto de la comarca el «gazpacho» y «gachamiga». Las «Tortas» con diferentes tipos de mezclas: de longaniza, tocino entreverado y costilla de cerdo o de pimiento, tomate, huevo y atún.
Entre los dulces destacan los «pastissos de cacahuet» y de «moniato», «Torticas abiscochás», el «Brazo de gitano», el «Turrón de cacahuet», las «Cristinas» y «dulces de coco» y los «Rosegones».
Lugares de interés:
Un paseo por este pequeño y bonito pueblo llevará al visitante a distintas épocas históricas:
De la época musulmana datan las Ruínas del Castillo de Bolbaite, que está situado en la parte alta del pueblo; de origen árabe. Construido en el S. XVI como casa-palacio de la familia Pardo de la Casta, señores feudales de Bolbaite. Declarado Bien de Interés Cultural.
De estilo barroco encontramos la Iglesia de S.Francisco de Paula (construida en 1521 y reconstruida en 1780) de estilo marcadamente barroco.
Fuera del casco urbano y desde un montículo se apoya la Ermita de Santa Bárbara, a 300 m. sobre el nivel del mar. Allí podemos observar una gran extensión del resto de la comarca.
El municipio de Bolbaite cuenta con parajes naturales de gran riqueza paisajística y ecológica, destaca el paraje de la Ermita de Sta. Bárbara, el río Sellent, Puente Piedra o el «Gorgo Cadena».
Bolbaite conserva todavía hoy la tradición artesanal del trabajo del mimbre y el esparto, elaboración de «caliqueños» (pequeños puros).
Más información turística: www.bolbaite.es
Fiestas:
Termina la Semana Santa y Bolbaite comienza sus fiestas. En honor del Patrón «San Francisco de Paula» y del “Cristo del Amparo”, los vecinos de esta población y los vecinos de los pueblos de los alrededores, se unen para contemplar el desfile de Comparsas de Moros y Cristianos que traen estas fiestas consigo. Además hay diferentes actos cívicos y religiosos: verbenas, mascletás, pasacalles y procesiones.
Por otra parte se dedica una semana a la Cultura. Esta se lleva a cabo del 6 al 13 de agosto, y son muchas las actividades culturales y deportivas (teatros, conciertos, presentación de las Reinas y festeros, etc.). Los días 14, 15 y 16 de agosto se celebra la festividad en honor a San Roque con verbenas y fiestas en la Calle Calvario.
El 4 de diciembre se celebra Santa Bárbara, patrona de Bolbaite, que tiene como festejo central la «Despertà» a primeras horas de la mañana con la banda de música y cantos populares recorriendo las calles del pueblo y realizando una gran «disparà» de cohetes sueltos, además de las romerías de bajada y subida hasta la Ermita con la Imagen de la Santa.
El 6 de enero, festividad de la Epifanía, los Reyes Magos reparten regalos a todos los vecinos del pueblo, en las puertas de su casa, por toda la población. Los días 15, 16 y 17, festividad de San Antón, «plantà» de la «luminaria», bendición de panes y animales en la Plaza de la Iglesia y por la noche a quemarla para hacer brasas y «torrar» carne. Cacahuetes y vino para todos.
